豆nakanoさんから
珍しく（笑）朝一番にメッセージが届きました〜♪
今週はメキシコ マヤビニック イエローブルボン。
軽めの中浅煎りくらいに仕上げます。
深煎りだけでなく、軽めにしても甘みを程よく感じられるあたりが
このマヤビニックのポテンシャルの高いところです。
柑橘系のフルーツケーキなんかとも相性良いですよ。