五島のおはなし。」カテゴリーアーカイブ

五島に移住して1年が過ぎました。

2018年2月9日に千葉から車に乗って船に乗って、五島に引っ越してきました。
あれから早いもので1年が過ぎました。
正直、後になってみればあっという間という感想です。

去年は家が決まるまで、お店がオープンするまで、準備期間というのは時間がゆっくり過ぎるような気がして毎日無駄にそわそわしましたが、今思えばあの時間もクンちゃんと過ごすのに有意義な時間でした。

住まいと店舗を島の中心部ではない三井楽という町に決めて、千葉に住んでいた時とは生活がとても変わりました。
意外とすごく不便ということはありません。
三井楽にはスーパーマーケットが2件あるし、公民館と診療所もあります。
食事するところも少しあります。

車で25〜30分で島の中心部に出れるので週1〜3回は出ています。
ドラッグストアやモールやファミレスや商店街、その他にお店も結構あります。

三井楽に住んで良かったと思うことは、
すぐ近くの白良ヶ浜でお散歩ができる、
万葉公園も近くにあってクンちゃんも遊びたい放題、
昔からのお祭りや行事が残っている、
お魚やお野菜が安くて新鮮、
ご近所さんからお魚やお
野菜を頂いて、試作のお菓子とかパンと物々交換したりが楽しい、
自然がとても癒してくれる(海が綺麗、星が綺麗、山からマイナスイオンが出てると思う笑)
夜早く寝るのが習慣になった、
仕事を目一杯しなくても生活ができる、
花粉症が千葉に住んでいる時より酷くない、
夏の暑さも千葉に住んでる時より酷くなかった、
最高に綺麗な海の海水浴に気軽に行ける、
渋滞はほぼない、
人混みもほぼない、
電車がないから満員電車もない、
結果ストレスが少ないと思う。

ざっと書いてもこんなに良いことたくさんあります!
別に良いことだけ書こうとは思ってはいないので、
逆にちょっとこれは。。。と思うことも少しはあります。

人が少ないのでたまに寂しく感じることはありますし、転勤族も意外と多いのでせっかく仲良くなってもすぐさよならになってしまったり、スポーツジムはないのでエアロとかは島の中心部に行かないとできなそうです。自主的に運動しないと車移動ばかりなので太ります。
自然をダイレクトに受けるイメージがあります。急に空が暗くなって雨がザーッと降ったり、風が強い日はかなり凄かったり、台風の時に停電したり、、、自分の身は自分で守らないと!といった感じはあります。
そうそう、ベーグル屋さんのことで少し理不尽なことを言われてしまうこともありました。
(移住者が田舎でオープンしたのが嫌だったのかどうかはわかりません。もしかしたらこれはどこに住んでもあるかもしれません。どこにでも多少の文句を言いたい人はいるものだと思うので。

でも感じの良い人の方が、断然多いので、そんなことは忘れてがんばれます。忘れっぽいので大丈夫w
基本周りのみなさん優しいです。焦らず少しずつ顔見知りになって仲良くなれたらいいなって思っています。

4歳の息子クンちゃんと一緒に過ごす時間は五島に来て本当に増えました。
赤ちゃんの頃は保育園に結構長く預けていて、ちゃんと見れていなかった気がして今になってちょっとだけ後悔しています。
今はできるだけ一緒にいて成長を見たいと思っています。すぐにこの手から離れていきそうです。

千葉のベーグル屋さんの時は従業員さんが3人いて助けてもらっていたので、今より仕事が楽だったこともたくさんありますし、ワイワイと楽しかったことはありますが、
従業員さんがいることで、ベーグルを作る以外の店長の仕事は増えます。
シフト作りや給料計算(よく間違えてましたが笑)、仕事を教える時間、ミーティング、といった時間は取られていました。
また作るベーグルの数も今より多かかったので、配達ではない部分の仕入れもそれだけ量が多くて1人でやる作業としてはなかなか大変でした。
人を雇うには売り上げもかなり気にしないといけませんしね。

事業をどのサイズでやるかはもちろん大きくした方がそれだけ利益は上がりますが、今はそこではなく、子供との時間とベーグル屋さんと両方楽しくできたらいいなと思っています。
もちろんお手伝いの方がいたら嬉しいけど、まだ環境も整っていないので、もう少し1人でがんばってみます。

ベーグル屋さんに来てくださるお客様に本当に感謝しています。
最初はベーグルという商品が珍しいから来てくださってるんだなぁすぐに落ち着くなぁって思っていましたが、リピートの方もたくさん増えてようやく実感がわいて来ました。
自分が作ったものを食べて頂ける幸せは、がんばってお店を続ける原動力になります。
美味しかったよ!と声をかけて頂けた時はこの仕事をずーっとやっていこうって思います。
本当にいつもありがとうございます。

最近は営業日と時間を変更したので、火曜日が比較的売れ行きがゆっくりです。
土曜日はありがたいことに売り切れがまだ早い状況です。
お天気にも左右されます。雨や寒い日はぼちぼちです。通販もまた告知しながら再開しますので、よろしくお願い致します。

今年は秋にブランブラン10周年があります!
五島の人からして見れば1周年ですが笑、みなさんとお祝いしたいと思っているのでお楽しみに!

無事にオープン致しました!

五島のブランブラン
7月14日に無事にオープン致しました。
お越し頂いた皆様ありがとうございました。
また1時間足らずで完売してしまい、
その後お越しのお客様には大変ご迷惑をお掛け致しました。
申し訳ありませんでした。

最初はやっぱりベーグルという商品も珍しいものですので1度食べてみたい!というお客様もいらっしゃったかと思います。その方々がもう1度食べたいと再度足を運んで下さったら本当に嬉しく思います。
私たち家族は千葉から五島にそれなりに思いを持って移住をしに来たので、できるだけ長く楽しくこの土地に住みたいと思っています。
ベーグル屋さんは私の事業で、旦那さんは違う仕事で自営業です。月の半分はまだ千葉で仕事をしていたり出張があります。
先日のオープンの際はレジを手伝ってもらいましたが、基本は作るのも売るのも私1人です。4歳児の息子とバタバタの毎日です。
そんなこんななので、あまり焦らずに今できる事を一生懸命やって行こうと思います。

先週は混み合っていましたが、しばらくしたら落ち着くとは思いますので、その際には通販発送、店舗でのベーグルのご予約&お取り置きや、カフェ等への卸し、ベーグル教室なども検討していきますので、長い目で見て頂けると幸いです。

それにしても、千葉のお店を閉めて半年、本当にやれるかな?とモヤモヤしていたので、とりあえず五島でオープンできた事、ホッとしています!
今後ともよろしくお願い致します♪

季節限定!
リッチ!ベーコンチーズオニオンベーグル◎

オープン日!

写真は台風の前日と、台風の翌日の空です。どちらもすごく綺麗でした。

五島の大自然の中で、またベーグル屋さんをオープンすることができそうです。関わって頂いた全ての方に感謝しています。

少しずつでもいいのでユトリパンコヤ・ブランブランのベーグルを五島の方々に広げて行きたいですし、通販を通しては全国の方々に向けて、たくさんの方に召し上がって頂けたら本当に嬉しいです。

住所 長崎県五島市三井楽町濱ノ畔985-1

電話 050-5329-8934

プレオープンが7月11日と12日

オープンが7月14日となりました。

9時〜16時ですが無くなり次第終了とさせて頂きます。

プレオープンは少々段取りの確認や練習も含んでいますのでご了承下さい。どちら様でもお越し頂いて大丈夫です。

いよいよです!まだ準備出来ていない事が山盛りで正直焦っていますw

でも少しずつ良くしていきますので、どうぞ長い目でみてやってください。

よろしくお願い致します(^^)

店舗工事も終盤です!

 

店舗の工事も終盤になり、いよいよ開店に向けて動き出しています。
テンチョもクンちゃんもボスもみんなでペンキ塗りやニス塗りもがんばっています!
ベーグルの試作も少しずつ作り始めました。

保健所の検査も来週に控えています。
営業許可が出たらプレオープンでこっそりオープンしてみて確実な営業日を決めますね。
(今のところ水曜日、木曜日、土曜日のオープンにしようかと思っています。また慣れてきたら日曜日の午前中だけオープンしてはどうかとも考えています。)

住所は、長崎県五島市三井楽町濱ノ畔985-1 になります。
ちゃんぽん屋さん一龍宝さんの斜め前です。

テイクアウトのコーヒーも販売する予定です。
白良ヶ浜も三井楽万葉公園も近いので、ベーグルを買ってお外でランチも気持ちがいいかもしれませんね♪
オープンは、プレオープンを経て、7月14日を予定しています。

ではでは皆さま、これからスタートラインに立つブランブランをどうぞよろしくお願い致します!

starting over

ジョンレノンのstarting overは、ジョンとヨーコの再出発の歌でしたが、五島に来てからふとした時にこの曲が頭の中でかかっていました。テンチョは五島で生活も事業も再出発です。
2月に新生活をスタートさせました。
次はいよいよ事業のスタートです。

新しいことを始めるには労力、体力、努力、忍耐力が必要だったり、大変なこと、面倒なこと、しんどいこと、不安、何かしらあるかもしれません。
普段通りやってた方が楽かもしれません。
でも得ることもたくさんあると思うからこそ五島での再出発を決めたのです。
そのことを忘れないように、自分たちが良いと思うことを信じて、時には「大丈夫だよ、どうにかなるさ」なんて笑いながら、理想に近づくように進んで行くだけです。

引越しをして2ヶ月になりましたが、最近本当に引っ越して来て良かったと思ったのは、クンちゃん(3歳息子)との時間が増えたことです。
今は事業をする前の準備段階なので時間があるのは当たり前なのですが、幼稚園14時のお迎え後は、一緒に園庭で少し遊んだり、五島の綺麗な海やお山の起伏のある公園に出かけたり、雨の日なんかは図書館に寄ったり、知り合いのカフェや飲食店に寄ったり、お買い物をして一緒にお料理をしたり、お菓子を作ったり、カードゲームをやったり、一緒にipadでアニメ見たり、例を挙げたらキリがないですが、本当に一緒にいれる時間を楽しんでいます。もちろんパーフェクトな訳ではなく、本当にやんちゃな子なので怒ったり、笑ったりしながらですが。。。
夜眠るのも早くなりました。クンちゃんはお昼寝しないと19時とかにおねむになります。
普通でも8時半くらいには寝ています。テンチョはまた起きたり、一緒に寝ちゃうこともありますw

以前は早朝からベーグルを焼く日が週の半分あって、本当にバタバタと保育園に送り出し、帰りは17時半か18時頃にお迎えに行って帰ってからもすぐお夕飯の準備に追われて一緒に何かやろうと言うのはかなり難しかったんです。日曜日とかを使ってなんとか。。。
なので引越しすることで一旦リセットできて良かったんじゃないかなって思うこともあります。

これから五島でベーグル屋さんの事業を始めますが、以前の生活パターンにはならないと思います。「五島時間」で日々過ぎていくと思うからです。島の人は若干のんびりしていると思います。
2ヶ月生活して少しずつ慣れてきました。
終わりの見えない立ち話が急に始まったりとか笑、夕方お店が閉まるのも早いですしね。
スーパーとかで「こら!クンちゃん走らない!」とかで騒いでいるのはテンチョだけですし笑。
やんわり穏やかなのかな。

クンちゃんが3歳になるまで早かった!ってことは、きっと6歳までも早い!!!
一緒の時間はかけがえのない時間です。
あっという間にお母さんから離れていきそうなので「今」を大事にしたいと思います。

テンチョがやりたいコトは日々変わります。
クンちゃんがうちに来る前は、結構ベーグル屋さんが全てでした。(うそうそ、ボスごめん笑)
家族が増えたので住む場所やお店のやり方を少し変えてみます。

根本的にテンチョのベーグルは変わりません。
「のんびり・やさしい・おいしい」ベーグル。手作りでもっちり。
ちょこっと体にいいことが好きです。オーガニック食材や無農薬のお野菜とかとか。
これからは焼き菓子とコーヒーのテイクアウトもやっていこうと思っています。

仮住まいもそろそろ終盤です。
やっと物件の目処が立ちました。
千葉の時もそうでしたが、またまた希望していた店舗付き住居です。
これでお店番しながら夕方クンちゃんとも過ごせます。

もうすぐ大家さんと契約完了になり、内装工事に入ります。
場所は、五島市の三井楽(みいらく)町という場所です。
遣唐使時代には日本最後の寄泊地として立ち寄り、数多くの船がこの島から出港してたそうです。
とても歴史のある町です。お店から綺麗な海まで歩いて2、3分です。
五島の中心部からは少し離れていて、人口も少ない町なので少し悩みましたが、最終的にここで生活してみたいと思ったので決めました。
五島の皆さんにも是非当店のベーグルを食べて頂きたいので、少し足を伸ばしてお越し頂けたら嬉しく思います。よろしくお願い致します♪

千葉のお店から応援してくださっている方々、まだブランブランのことを忘れていなかったら、久し振りにブランブランのベーグルを食べたいなぁなんて思ってくれていたら、五島で事業再開の際は、是非通販で応援の程よろしくお願いします!!

ではでは、続きは工事が始まったらまたblogに書きたいと思います。
長い文章になっちゃってすみません。読んで頂きありがとうございました。

三井楽 白良ヶ浜